カリフラワー は春に育てられる作物で、
カリフラワーのタネから育てることができます。成熟までに 12 日かかり、5 段階の成長を経ます。収穫までの所要日数は、それぞれ 1、2、4、4、1 日です。ほかの大型作物と同様に、3×3 の正方形に植えて成熟後に収穫せずに放置すると、Giant Crop になることがあります。
売って収益を得る以外にも、いくつかの使い道があります。カリフラワー は 公民館 のバンドルで使われ、さらに別のバンドル選択肢では金品質の カリフラワー が 5 個必要になることもあります。さらに裁縫にも使えます。カリフラワー を 
ミシン のボビンに 
布 と一緒に入れると染色可能な衣類アイテムが作れます。また、染色可能な衣類アイテムを仕上げに使うと、白色の染料としても機能します。
カリフラワー はクエストでも役立つことがあります。
ジョディ は春 19 日に郵便で新鮮な カリフラワー を求める「ジョディ’s Request」を依頼してきますし、春のあいだは 
ピエール の General Store の外にある Help Wanted board で、カリフラワー がランダムに求められることもあります。
Giant Crop を作れるため、スペースに余裕があるなら カリフラワー は 3×3 の区画に植える価値があります。作物が成熟したら、区画全体を収穫せずにそのままにして、あとで見に戻れば巨大収穫のチャンスがあります。春の作物を大量に育てていて、そのために土地の一角を割けるなら、とくに便利です。
