甜菜 是一种蔬菜作物，经过 
甜菜种子 后会在 6 天内成熟。它是一种标准的季节性作物，生长周期相对较短：第 1 阶段持续 1 天，第 2 阶段持续 1 天，第 3 阶段持续 2 天，第 4 阶段持续 2 天，然后即可收获。成熟后，甜菜 和其他作物一样可以正常收割。
除了出售或烹饪之外，甜菜 还有几种值得注意的用途。它可以放入 
磨坊 中，生产 3 
糖，产物会在第二天早上出现在磨坊的产出箱里。这样一来，一旦拥有了 磨坊，甜菜 就能直接作为 糖 的来源。它也可用于裁缝：可以把 甜菜 放入 
缝纫机 的线轴中，制作可染色的 Button Down Shirt；此外，它还可以在 2 Willow Lane 的 
艾米丽 和 
海莉 家中的染料锅里作为紫色染料使用。
甜菜 也是任务进度所需的材料。The Mysterious Qi 任务第二部分需要 10 甜菜，所以最好留下一部分，不要每次收成都立刻卖掉。
在实际玩法中，甜菜 的价值更多体现在功能性作物，而不只是赚钱作物。它既能为烹饪和制作提供 糖，也能充当染料材料，还可以满足任务需求。由于 糖 是通过 磨坊 加工而不是直接从作物中获得，因此，打算加工的 甜菜 最好先保留到需要时再收获，收集后再送入磨坊。
