Gaz de Phosphore est une forme gazeuse du phosphore dans Oxygen Not Included. Il est surtout pertinent comme atmosphère pour le stockage et la détérioration de la nourriture, puisque la nourriture placée dans du Gaz de Phosphore est considérée comme étant dans une atmosphère polluée.
Cela le rend inadapté à la conservation des denrées périssables : les atmosphères polluées ont le taux de détérioration le plus rapide parmi les types d’atmosphères standards, et elles empêchent aussi le bénéfice normal d’une atmosphère stérile, qui arrête entièrement la détérioration liée à l’atmosphère. En pratique, la nourriture dans du Gaz de Phosphore se détériorera comme si elle se trouvait dans de l’oxygène pollué ; la réfrigération et les températures de surgélation comptent donc encore davantage si la nourriture est stockée dans ce gaz.
Pour la gestion de la nourriture, l’interaction importante est que la cuisson élimine toujours les germes d’intoxication alimentaire, mais le stockage dans du Gaz de Phosphore n’apporte aucun avantage de conservation. Seule une Deep Freeze dans une Sterile Atmosphere conserve entièrement la nourriture ; sinon, la température continue d’influer sur la détérioration selon les règles habituelles.
